Yrttimarinoitua broilerin sisäfilettä kermaisessa pippurikastikkeessa

Yrttimarinoitua broilerin sisäfilettä kermaisessa pippurikastikkeessa 4-6 hengelle

Lisää kuvateksti

Pitkästä aikaa keittiössä!

Huh! Viime kokkikerrasta onkin vierähtänyt jo kolme viikkoa kiitos kiertolaiselämäni, jonka aikana oikeassa keittiössä on vietetty mitättömän vähän aikaa...

Tällä kerralla kuitenkin luvassa on otsikon mukainen ruokalaji useammalle ruokailijalle. Ruoka oli erittäin hyvää ja vaivatonta valmistaa. Aikaa kului kaikenkaikkiaan vajaa tunti.

Ainekset

- Yrttimarinoituja broilerin sisäfileitä 1 kg
- Extra Virgin olive oil 0,5 dl
- Ruokakermaa 2 dl
- Fariinisokeria 2 rkl
- Korianteria 2 tl
- Vihreän teen lehtiä hyppysellinen
- Salviaa rkl
- Timjamia rkl
- Rakuunaa rkl
- Kuivattua ruohosipulia 2 rkl
- Suolaa 2 tl
- Mustapippuria 1 rkl
- Valkosipulia 2-3 kynttä
- "Special" Chili-grillikastike

- Lankkuperunoita
- Ruokaisat pakastevihannekset-pussi

Valmistus

1. Ruskista broileri pannulla öljyssä
2. Laita vuoan pohjalle öljy ja kaikki ylläolevat mausteet sekaisin marinadiksi
3. Pyörittele ruskistetut fileet marinadissa
4. Kaada ruokaisat pakastevihannekset peitoksi fileiden päälle
5. Lisää ruokakerma ja loraus öljyä
6. Laita vuoka ja lankkuperunat uuniin 100:n asteeseen 15 minuutiksi
7. Ota vuoka pois uunista ja anna vetäytyä
8. Nosta uunin lämpötila 200:n asteeseen ja kypsennä perunat rapeiksi
9. Tarjoile ja nauti!

Arvio *****

Hyvät raaka-aineet tekevät ruoasta heti parempaa, mutta tällä kertaa kaikki muukin meni nappiin. Kana oli pehmeätä ja mehukasta. Kastikkeessa olivat ainekset tasapainossa ja perunat olivat nam. Oli myös todella mukava tehdä oikeata ruokaa pitkästä aikaa, joten ei valittamista! Suosittelen. :)

En siis ees tykkää oikeesti kermavaahdosta! Hiljaa!

Mustipiiri

Plussana äiskä väkersi vielä mustikkapiirakan, josta olin haaveillut eräänä aamuna kostean illan jälkeen. Enkä nyt puhu sellaisesta kosteudesta, jota tippuu taivaalta. ;)